O futuro do café está cada vez mais sem laticínios. Neste mês, a marca vegana de leite de aveia Minor Figures está levando os amantes de café a uma jornada ao mundo de criações imaginativas de café que podem se tornar realidade em breve.
Com um olhar sobre o meio ambiente e uma missão de destacar a importância do café e das mudanças climáticas, a Minor Figures lançou a “Off World” Tour, uma exploração futurista de como o consumo de café pode ser daqui a cem anos.
Tornando o Café Mais Sustentável
Uma das maiores preocupações quando se trata da crise climática é o impacto prejudicial das práticas ambientais danosas na indústria de cultivo de café. Se algo não mudar, é possível que o número de locais adequados para o cultivo de café diminua em até 50% até 2050.
“Se quisermos continuar a desfrutar de um ótimo café todas as manhãs no futuro, precisamos garantir que estamos contribuindo para um mundo que possa continuar a apoiar a produção de grãos de café”, diz Melissa Hauser, gerente geral da Minor Figures na América do Norte, ao VegNews. “Uma mudança simples que pode ter um impacto significativo é passar do café com leite para o leite à base de plantas.”
“Não apenas o leite alternativo tem um impacto ambiental menor, opções mais sustentáveis como o leite de aveia também podem ser as mais saborosas”, acrescenta Hauser. Na verdade, segundo Hauser, se você beber um café com leite de aveia em vez de leite, economizaria 500 gramas de CO2 por xícara. “Para a mesma pegada de carbono de um único café latte com leite, você pode beber um café latte com leite de aveia mais um pint de cerveja”, diz Hauser. “Ao longo de um ano bebendo café com leite de aveia em vez de leite todos os dias, você economizaria 180 quilos de CO2e.”
Café do Futuro
Para inspirar cafeterias e consumidores a considerar bebidas de café sem laticínios, a Minor Figures embarcou em uma missão para antecipar como o café será preparado e apreciado daqui a 100 anos.
Sua “Off World” Tour é uma ativação global de um mês que reúne cafeterias de todo os Estados Unidos, Austrália e Japão. Essas cafeterias participantes foram desafiadas a deixar suas imaginações correrem soltas e criar bebidas de café visionárias que podem ter qualquer forma em termos de teor de cafeína, tamanho, temperatura, estado e cor.
Em Nova York, a Partners Coffee Roasters preparou o terreno para a sustentabilidade do café com seu “Go Figure Latte”. Essa criação inovadora apresenta espresso de origem única, figo, uma das frutas mais sustentáveis do mundo, e alecrim, uma erva que cresce o ano todo com um consumo mínimo de água, refletindo os elementos que atraem as pessoas para o leite de aveia.
Enquanto isso, em Austin, Texas, a Try Hard Coffee está ultrapassando os limites das experiências com café com sua criação, “Stardust”. Descrito como uma libação de glam rock libertadora, essa bebida incorpora adaptógenos, glitter comestível e óleo de CBD, oferecendo uma explosão sensorial que deve ser apreciada dentro da instalação de luz visualmente estimulante da Try Hard, o Green Room — uma experiência imersiva com arte de projeção de alguns dos artistas visuais mais criativos de Austin e apresentações ao vivo de DJs e bandas.
Em Los Angeles, a Heavy Water fez o “Blue Heaven” com concentrado de chai da Minor Figures, baunilha feita na casa e spirulina azul agitada com Barista Oat Organic da Minor Figures e coberta com creme de coco, mais spirulina azul e meia dose de espresso. Para essa equipe, o futuro do café é experiencial, e o “Blue Heaven” é uma bebida indulgente que oferece diferentes sensações conforme você percorre a bebida.
Em San Francisco, a Grand criou o “Jupiter”, feito com xarope de chai feito a partir de uma mistura de ervas e especiarias misturadas ao leite de aveia que é tingido de azul-violeta com flores de ervilha e depois finalizado com uma dose de espresso, imitando as listras azuis, vermelhas e marrons do maior planeta em nosso sistema solar.
Café Especial Vai sem Laticínios
Em vez de se concentrar na escassez quando se trata do impacto das mudanças climáticas na produção de café, a Minor Figures está envolvida em uma conversa sobre a criação de um futuro mais sustentável. “Para nós, o futuro tem que ser sustentável, o futuro tem que ser cheio de imaginação e maravilha, e, finalmente e absolutamente, devemos garantir que o futuro seja delicioso”, diz Hauser.
Cada café participante apresentará sua bebida única “Off World” no menu ao longo do mês de outubro. “Com a campanha Off World, queríamos convidar outros baristas, torrefadoras de café especial e cafeterias a participar da conversa e reformular o pensamento em torno de um futuro distópico para inspirar esperança, criatividade e inovação”, diz Hauser.
A Minor Figures é conhecida por suas ativações de marca criativas e fora do comum, e a “Off World” Tour não é exceção. Essa turnê serve como uma maneira irreverente e interativa de envolver mais pessoas na conversa sobre o futuro do café e seu impacto ambiental.
Alice Barth é uma apaixonada defensora da causa vegana, cujo comprometimento transcende seu estilo de vida alimentar. Sua escrita envolvente e informada busca educar e inspirar os leitores sobre os benefícios éticos, ambientais e de saúde do veganismo, refletindo seu compromisso com um mundo mais compassivo e sustentável.
