Dietas vegan para crianças têm sido associadas a sérios riscos à saúde, como demonstrado por casos recentes em hospitais portugueses. Um bebê de cinco meses desenvolveu raquitismo grave aos dois anos, enquanto outro, com 10 meses, sofreu um AVC devido à dieta vegan de sua mãe durante a gravidez. Esses incidentes ressaltam a importância do acompanhamento nutricional adequado para crianças em dietas restritivas.
Profissionais de saúde têm alertado para os perigos das dietas vegan para crianças, que podem resultar em deficiências nutricionais graves, como de vitaminas D e B12, cálcio e ferro. O ressurgimento de casos de raquitismo carencial é atribuído à falta de exposição solar e a dietas restritas, levando os médicos a defenderem a identificação e orientação nutricional de famílias em risco.
Um caso clínico envolveu um menino de dois anos que foi internado com pernas tortas devido à falta de cálcio em uma dieta vegan. Após tratamento e suplementação, sua condição melhorou. Outro bebê, com 17 meses, também apresentou deficiências ósseas devido à falta de vitamina D em uma dieta restrita.
A bastonária da Ordem dos Nutricionistas destaca a importância do planejamento cuidadoso das dietas vegetarianas e da inclusão de suplementos para evitar deficiências nutricionais. A Direção-Geral de Saúde de Portugal afirma que dietas vegetarianas são saudáveis quando bem planejadas, mas lançou um guia em 2016 para orientar vegetarianos, enfatizando a necessidade de cuidados nutricionais específicos.
Alice Barth é uma apaixonada defensora da causa vegana, cujo comprometimento transcende seu estilo de vida alimentar. Sua escrita envolvente e informada busca educar e inspirar os leitores sobre os benefícios éticos, ambientais e de saúde do veganismo, refletindo seu compromisso com um mundo mais compassivo e sustentável.
