Oreos Veganos Sem Glúten Caseiros

Quem pode resistir à combinação irresistível de biscoitos escuros e um recheio cremoso que simplesmente derrete na boca?

As Oreos, famosas bolachas recheadas, conquistaram corações em todo o mundo, mas agora há uma versão caseira que se destaca ainda mais.

Apresentamos os Oreos Veganos Sem Glúten Caseiros, uma delícia que não apenas agrada aos amantes de biscoitos, mas também é adequada para aqueles com preferências alimentares específicas.

Passo a Passo de Como Fazer Oreos Veganos Sem Glúten

Esses biscoitos começam como a maioria dos bons biscoitos – batendo juntos a “manteiga” (óleo de coco refinado amolecido) com açúcar de cana até que fique fofo e bem misturado. Despejando cacau em pó de uma xícara de medição em uma tigela Em seguida, adicionamos farinha de mandioca, cacau em pó, fermento em pó e sal marinho para criar a massa.

Usando uma batedeira para misturar a massa de biscoito de chocolate Então é hora de abrir a massa, cortar com um cortador de biscoitos e assar! Enquanto eles estão assando, é hora de preparar o recheio, que é feito com apenas 2 ingredientes: óleo de coco refinado pelo seu sabor neutro (sem sabor de coco!) e açúcar de confeiteiro para engrossar até obter uma consistência espalhável. Espalhe em um biscoito, faça um sanduíche com outro e é hora de Oreo!

Aqui estão os ingredientes e o modo de fazer detalhado:

Ingredientes

Para o BISCOITO

• 112 g de óleo de coco refinado amolecido
• 134 g de açúcar de cana (certifique-se de que seja orgânico para uma versão vegana)
• 96 g de farinha de mandioca
• 64 g de cacau em pó
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal marinho
• 60-80 ml de água

PARA O RECHEIO

• 75 g de óleo de coco refinado amolecido
• 112 g de açúcar de confeiteiro (certifique-se de que seja orgânico para uma versão vegana)

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 176°C e forre duas assadeiras com papel manteiga.

BISCOITOS:

• Em uma tigela média com uma batedeira elétrica, bata o óleo de coco refinado amolecido e o açúcar de cana em velocidade média até que fiquem leves e fofos, por 1-2 minutos.
• Em seguida, misture a farinha de mandioca, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal marinho até formar uma massa esfarelada.
• Em seguida, adicione a menor quantidade de água e misture até ficar completamente combinado. A massa deve se manter facilmente quando pressionada – adicione mais água se estiver muito seca e mais farinha de mandioca se estiver muito úmida (começamos com 4 colheres de sopa de água, mas acabamos adicionando mais 1 colher de sopa).
• Forme a massa em um disco coeso e coloque-o sobre um pedaço de papel manteiga.
• Mova a massa para o centro do papel manteiga e coloque outro pedaço de papel manteiga por cima. Use um rolo de massa para abrir a massa até ficar com 1/8 de polegada de espessura.
• Use um cortador de biscoitos de 2 polegadas para cortar a massa em círculos. Use uma espátula para colocar os biscoitos com cerca de 1 polegada de distância um do outro na assadeira.
• Enrole as sobras e repita com o restante da massa.
• Certifique-se de que todos os biscoitos estejam dispostos a cerca de 1 polegada de distância nas assadeiras. Asse os biscoitos em lotes no rack central por 10-13 minutos.
• Os biscoitos devem estar firmes, mas ligeiramente macios.
• Eles vão endurecer à medida que esfriam.
• Deixe os biscoitos na assadeira por 5 minutos, depois transfira-os para uma grade para esfriar completamente.

RECHEIO:

• Em uma tigela média, adicione o óleo de coco amolecido e o açúcar de confeiteiro.
• Usando uma batedeira elétrica, bata o recheio começando em baixa velocidade e aumentando para alta até que fique com a aparência de uma cobertura espessa. Reserve.
• Quando os biscoitos estiverem completamente frios, use o dorso de uma faca ou uma espátula para colocar cerca de 1 colher de chá cheia de recheio na parte inferior de um biscoito e use outro para criar um sanduíche.

Armazene os biscoitos restantes em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 4-5 dias. Eles também podem ser congelados! Deixe descongelar à temperatura ambiente antes de consumir.

Benefícios Nutricionais dos Ingredientes

1. Óleo de Coco Refinado Amolecido
   • O óleo de coco é uma fonte de gordura saturada saudável para o corpo.
   • É uma excelente opção para substituir a manteiga em receitas veganas.
   • O óleo de coco pode melhorar os níveis de colesterol e ajudar na saúde do coração.
   • Contém ácido láurico, que possui propriedades antimicrobianas.
   • Fornece energia rápida devido ao seu conteúdo de triglicerídeos de cadeia média.
2. Açúcar de Cana
   • O açúcar de cana orgânico é uma opção vegana e mais saudável em comparação com o açúcar refinado.
   • Contém pequenas quantidades de nutrientes, como cálcio, potássio e ferro.
   • Deve ser consumido com moderação devido ao seu alto teor calórico.
3. Farinha de Mandioca
   • A farinha de mandioca é uma alternativa sem glúten à farinha de trigo, tornando a receita adequada para pessoas com intolerância ao glúten.
   • É uma boa fonte de fibras alimentares, que promovem a saúde digestiva.
   • Possui um baixo índice glicêmico, ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
4. Cacau em Pó
   • O cacau em pó é uma excelente fonte de antioxidantes, como flavonoides.
   • Pode ajudar a melhorar a função cognitiva e a saúde cardiovascular.
   • Contribui para o equilíbrio do humor, graças à liberação de endorfinas.
5. Fermento em Pó
   • O fermento em pó é usado para fazer os biscoitos crescerem e ficarem macios.
   • É uma fonte de sódio, que é essencial para o funcionamento adequado do corpo.
6. Sal Marinho
   • O sal marinho não refinado contém uma variedade de minerais, como magnésio e cálcio.
   • Ajuda a equilibrar os eletrólitos e a regular a pressão sanguínea.
   • Deve ser consumido com moderação.
7. Recheio (Óleo de Coco Amolecido e Açúcar de Confeiteiro):
   • O óleo de coco amolecido é uma alternativa vegana à manteiga de leite na criação de recheios cremosos.
   • O açúcar de confeiteiro orgânico é uma opção vegana de açúcar refinado.
   • Os ingredientes do recheio fornecem sabor e textura ao recheio dos biscoitos.

Lembre-se de que, embora esses ingredientes tenham seus benefícios nutricionais, a moderação é fundamental ao consumir produtos assados, pois eles também podem ser calóricos. Aproveite seus Oreos Veganos Sem Glúten Caseiros como um deleite ocasional dentro de uma dieta equilibrada.

Em conclusão, os Oreos Veganos Sem Glúten Caseiros oferecem uma alternativa deliciosa e consciente para os amantes de biscoitos que buscam uma opção vegana e sem glúten. Esta receita combina ingredientes naturais e saudáveis, como óleo de coco, cacau em pó e farinha de mandioca, para criar uma versão caseira de um clássico favorito.

Ao optar por ingredientes de origem vegetal, você não apenas atende às suas preferências dietéticas, mas também contribui para um estilo de vida mais ético e sustentável. Além disso, a ausência de glúten torna essa receita adequada para aqueles com intolerância ou sensibilidade ao glúten.

É importante lembrar que, embora esses biscoitos caseiros sejam uma opção mais saudável em comparação com suas contrapartes industrializadas, eles ainda devem ser desfrutados com moderação. Afinal, eles são uma guloseima indulgente, e o equilíbrio é fundamental em qualquer dieta.

Então, reúna seus ingredientes, aqueça o forno e comece a preparar esses Oreos Veganos Sem Glúten Caseiros para compartilhar com amigos e familiares ou simplesmente saborear como um mimo pessoal. Aproveite o sabor caseiro e a satisfação de criar uma versão vegana e sem glúten de um clássico adorado por todos. Bom apetite!

Alice Barth

Alice Barth é uma apaixonada defensora da causa vegana, cujo comprometimento transcende seu estilo de vida alimentar. Sua escrita envolvente e informada busca educar e inspirar os leitores sobre os benefícios éticos, ambientais e de saúde do veganismo, refletindo seu compromisso com um mundo mais compassivo e sustentável.