O grande maratonista recentemente revelou o que come no café da manhã no dia da corrida…
Todos queremos copiar Eliud Kipchoge. Seja pelo seu método de treinamento 80/20 ou pela rotina de sesta de duas horas ao meio-dia, adoramos ouvir sobre os segredos de treinamento do maior maratonista de todos os tempos e ver como podemos aplicá-los ao nosso próprio treinamento.
Mas enquanto coisas como seu volume semanal de treinamento (incríveis 200-220 km) parecem menos acessíveis, seu café da manhã pré-corrida é surpreendentemente simples.
Depois que Kipchoge venceu a Maratona de Berlim de 2023 em setembro, a nutricionista esportiva Meghann Featherstun perguntou ao vencedor de cinco corridas o que ele tinha tomado no café da manhã naquela manhã. A resposta? Mingau (ou aveia).
Ele não divulgou mais naquela entrevista sobre o que vai no seu mingau pré-corrida, mas sabemos de conversas anteriores com o bioquímico do exercício Armand Bettonviel, que desenvolve planos de nutrição para atletas de elite, incluindo Kipchoge, que ele também consome um certo tipo de mingau de proteínas para ajudar na recuperação pós-treino.
É feito com proteína de soro de leite e teff, um grão antigo que oferece 10g de proteína por 180g cozidos, e ele o consome com frutas. Você pode prepará-lo misturando meia medida de pó de proteína com teff integral – amplamente disponível online – e cozinhá-lo de maneira semelhante a um mingau.
Então, o que mais sabemos sobre a dieta de Kipchoge? Bem, Bettonviel nos disse que as refeições de Kipchoge incluem alimentos básicos do Quênia, como ugali (mingau de farinha de milho), batatas, arroz, chapati (pão achatado de trigo), managu (um vegetal verde rico em ferro), feijão, leite integral, ovos, frango e carne bovina.
Ele come carne apenas em cerca de metade dos dias da semana, então, para aumentar a ingestão de proteínas, Kipchoge bebe mala, um leite azedo local, rico em proteínas e semelhante ao kefir, que você pode encontrar na maioria dos corredores de laticínios.
Por que a aveia é uma boa refeição pré-corrida?
Dada a sua composição nutricional, não é surpresa que o grande maratonista opte pela aveia como seu café da manhã pré-corrida.
Uma porção de 50g de aveia fornece 30g de carboidratos. Faça isso com 200ml de leite de vaca e adicione uma banana, e você terá 65g de carboidratos. A aveia também contém fibras solúveis, que apoiam a boa saúde intestinal.
A aveia também pode ser uma ótima escolha antes de corridas de treinamento longas e lentas. ‘A aveia libera energia de maneira sustentada ao longo do tempo, garantindo que seus níveis de açúcar no sangue não flutuem quando você estiver fora por mais tempo’, diz a nutricionista esportiva e colunista da RW, Renee McGregor. ‘A aveia pode ser aprimorada adicionando frutas secas, mel e até granola para atingir as maiores ingestões de carboidratos quando mais são necessários.’
Alice Barth é uma apaixonada defensora da causa vegana, cujo comprometimento transcende seu estilo de vida alimentar. Sua escrita envolvente e informada busca educar e inspirar os leitores sobre os benefícios éticos, ambientais e de saúde do veganismo, refletindo seu compromisso com um mundo mais compassivo e sustentável.
