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As preferências alimentares vegetarianas e veganas geralmente estáveis Identificação mais alta entre os liberais políticos e pessoas de baixa renda WASHINGTON, D.C. – A mais recente pesquisa de Hábitos de Consumo da Gallup constatou que 4% dos americanos afirmam ser vegetarianos e 1% veganos, em termos de suas preferências alimentares. Esses números são semelhantes ao que a Gallup mediu anteriormente, incluindo em 2012 e 2018.
A atualização da pesquisa realizada de 3 a 27 de julho sugere que pode ter ocorrido um ligeiro declínio no vegetarianismo em comparação com as leituras mais antigas em 1999 e 2001, quando 6% se identificavam dessa forma.
Existe um pequeno grau de sobreposição na identificação como vegetariano e vegano, já que menos de 1% dos adultos dos EUA afirmam ser ambos vegetarianos e veganos. Isso é aproximadamente o que a Gallup encontrou historicamente, mas a maioria dos vegetarianos e veganos se identificam apenas com um dos termos.
Liberais e Adultos de Baixa Renda Mais Propensos a Seguir uma Dieta Vegetariana Em relatórios anteriores, a Gallup constatou que liberais políticos e adultos de baixa renda estavam entre os subgrupos mais propensos a serem vegetarianos, e isso continua sendo o caso na última atualização. Nove por cento dos liberais hoje são vegetarianos, mais do que em qualquer outro subgrupo-chave analisado pela Gallup, e três vezes a taxa de moderados e conservadores políticos.
Enquanto isso, os americanos de baixa renda (7%) são cerca de duas vezes mais propensos a serem vegetarianos do que os de renda média (4%) e alta (3%).
Além disso, as mulheres (6%) são mais propensas do que os homens (2%) a afirmar que seguem uma dieta vegetariana.
Em algumas pesquisas anteriores, a Gallup encontrou diferenças significativas nos grupos etários e raciais nas preferências alimentares vegetarianas, mas esse não é o caso na pesquisa atual.
Com 1% dos americanos tendo preferências alimentares veganas, é difícil discernir quaisquer diferenças significativas nos subgrupos daqueles que seguem esse tipo de dieta. Em todos os principais subgrupos, a porcentagem de veganos varia de 1% a 3%.
Conclusão Produtos alimentares à base de substitutos de carne à base de plantas estão se tornando mais comuns em supermercados e restaurantes. Em 2019, a Gallup constatou que metade dos americanos estava familiarizada com tais produtos e que quatro em cada dez haviam experimentado. Americanos que relataram uma redução em seu consumo de carne geralmente citaram razões de saúde e ambientais para fazê-lo. No entanto, essas mudanças não foram acompanhadas por um aumento na adoção de dietas vegetarianas ou veganas pelos americanos, já que menos de 5% dos adultos dos EUA seguem uma dessas abordagens alimentares.
Post produzido com conteúdo da Gallup News
Alice Barth é uma apaixonada defensora da causa vegana, cujo comprometimento transcende seu estilo de vida alimentar. Sua escrita envolvente e informada busca educar e inspirar os leitores sobre os benefícios éticos, ambientais e de saúde do veganismo, refletindo seu compromisso com um mundo mais compassivo e sustentável.
