O Lidl Alemanha sediou um evento sobre transição proteica em Berlim, reunindo 110 representantes da política, negócios, ciência e sociedade. Os participantes discutiram temas como como será o fornecimento de proteínas no futuro, como o bem-estar animal poderia ser melhorado e o que a sociedade espera dos atores da cadeia alimentar.
O Lidl descreveu sua estratégia de criar paridade de preços entre produtos de origem vegetal e seus equivalentes de origem animal, observando que as vendas de produtos veganos aumentaram em mais de 30% desde que fez as mudanças de preços. O varejista também começou a colocar produtos de origem vegetal ao lado dos produtos de origem animal para torná-los mais fáceis de encontrar para os consumidores.
Além disso, o Lidl está trabalhando ativamente para expandir sua gama de produtos veganos e está divulgando de forma transparente a proporção de proteínas de origem vegetal e animal que vende. A cadeia anunciou no ano passado que reduziria o número de produtos de origem animal que oferece, afirmando que não havia “alternativa” a esse passo devido às preocupações com as mudanças climáticas e a sustentabilidade.
“Oportunidades, mas também desafios”
Em um discurso principal no evento, a Dra. Christine Chemnitz, diretora do think tank Agora Agrar, explicou que a redução no consumo de produtos de origem animal poderia ajudar a alcançar objetivos de sustentabilidade como neutralidade climática e proteção. Eva Bell, chefe de departamento do Ministério Federal de Alimentação e Agricultura, discutiu temas como a estratégia de nutrição do governo e o uso de proteínas de origem vegetal para permanecer dentro dos limites planetários.
Isso foi seguido por uma discussão em painel explorando como o consumo de proteínas de origem vegetal poderia ser aumentado (entre outros assuntos), com membros da plateia convidados a contribuir com suas perguntas. A conclusão da discussão foi que todos os atores, incluindo produtores, varejistas, consumidores e políticos, precisarão contribuir para a transição proteica.
Baseado na notícia de “Veg Conomist“.
Alice Barth é uma apaixonada defensora da causa vegana, cujo comprometimento transcende seu estilo de vida alimentar. Sua escrita envolvente e informada busca educar e inspirar os leitores sobre os benefícios éticos, ambientais e de saúde do veganismo, refletindo seu compromisso com um mundo mais compassivo e sustentável.
