Um estudo recente, publicado na revista Nature Food, revelou que adotar uma dieta vegana pode reduzir significativamente os impactos ambientais, como emissões de gases de efeito estufa, poluição da água e uso da terra. Conduzida pelo projeto Pecuária, Meio Ambiente e Pessoas (LEAP) da Universidade de Oxford, a pesquisa analisou as dietas de mais de 55.000 pessoas e revisou 38.000 fazendas em 119 países.
Os resultados mostraram que as dietas veganas apresentaram uma redução de aproximadamente 75% nas emissões e uso da terra em comparação com dietas com alto consumo de carne, definido como mais de 100 gramas de carne consumida por dia. Além disso, as dietas veganas registraram quase 54% menos uso de água e cerca de 73% menos poluição da água via escoamento, além de um impacto reduzido na biodiversidade.
Mesmo considerando diferentes cenários de produção de alimentos, as dietas veganas ainda apresentaram substancialmente menor impacto ambiental em comparação com as dietas ricas em carne. O estudo ressaltou que reduzir a quantidade de carne e laticínios na dieta pode fazer uma grande diferença na pegada ambiental individual.
Os pesquisadores enfatizaram a necessidade de mudanças na dieta para enfrentar os desafios ambientais decorrentes do crescimento populacional. Países de alta renda, em particular, serão incentivados a reduzir significativamente o consumo de produtos de origem animal para mitigar os impactos ambientais.
Este estudo representa uma das análises mais abrangentes sobre os impactos ambientais das diferentes dietas, destacando o papel crucial da alimentação na sustentabilidade ambiental. A transição para dietas com menos carne é vista como uma medida essencial para reduzir as emissões e preservar os recursos naturais.
Baseado na notícia de “Ciclo Vivo“.
Alice Barth é uma apaixonada defensora da causa vegana, cujo comprometimento transcende seu estilo de vida alimentar. Sua escrita envolvente e informada busca educar e inspirar os leitores sobre os benefícios éticos, ambientais e de saúde do veganismo, refletindo seu compromisso com um mundo mais compassivo e sustentável.
