Com algumas celebridades aderindo à Dieta de Uma Refeição por Dia (One Meal a Day – OMAD), incluindo Bruce Springsteen e Chris Martin, surge a pergunta: essa forma limitada de alimentação é realmente benéfica para nossos corpos? Conversamos com uma nutricionista para entender mais sobre os riscos e benefícios desse estilo restritivo de alimentação. Mas primeiro, o que exatamente é a OMAD? E ela pode ser seguida por veganos?
O que é a dieta OMAD vegana?
Segundo Chris Martin, vocalista do Coldplay, ele começou a seguir a dieta OMAD após almoçar com Bruce Springsteen. Em um episódio do podcast “Conan O’Brien Needs a Friend” deste ano, Martin disse: “Eu realmente não janto mais. Paro de comer às 16h, e aprendi isso almoçando com Bruce Springsteen.”
“Eu tive a sorte de ir lá para o almoço no dia seguinte ao nosso show em Filadélfia no ano passado”, acrescentou. “Eu já estava em uma dieta rigorosa de qualquer maneira. Mas pensei: ‘Bruce parece estar em melhor forma do que eu.'” O segredo, segundo Martin, era comer apenas uma vez por dia.
O jejum intermitente é popular entre as celebridades e envolve períodos prolongados sem comer. No entanto, as abordagens variam significativamente. Algumas pessoas optam por simplesmente pular o café da manhã (prolongando o jejum natural que todos fazemos enquanto dormimos), enquanto outras levam ao extremo, como na dieta OMAD.
“A dieta OMAD, ou ‘One Meal A Day’ (uma refeição por dia), é um tipo de jejum intermitente no qual você consome todas as suas calorias diárias em uma única refeição, geralmente dentro de uma janela de uma hora”.
É possível seguir a OMAD sendo vegano, pois não há restrição quanto ao tipo de alimentos que você pode comer, apenas quando pode comê-los.
O que o jejum faz ao corpo?
O jejum não é algo novo. É uma prática comum em muitas religiões, como o Hinduísmo, o Jainismo e o Cristianismo, sendo frequentemente associado à disciplina espiritual. Ao longo dos séculos, o jejum (ou greve de fome) também foi utilizado como forma de protesto político (pense em Mahatma Gandhi, por exemplo, ou nas sufragistas presas).
Agora, como Martin afirma, essa abordagem restritiva à dieta está se tornando uma ferramenta popular para perda de peso. “Durante o jejum, os níveis de insulina diminuem, e o corpo começa a usar energia armazenada, como glicogênio e gordura, como combustível”, explica Reisdorf. “Isso pode levar à perda de peso.”
Reisdorf acrescenta que o jejum também pode possivelmente induzir à autofagia, quando as células do corpo essencialmente eliminam partes desnecessárias ou danificadas. Existem algumas pesquisas que corroboram essa ideia, mas vale ressaltar que, no momento, está em estágios iniciais e a maioria dos estudos não foi realizada em humanos.
De acordo com o Medical News Today, também há pesquisas que sugerem que o exercício e uma substância química natural chamada curcumina (encontrada na cúrcuma) também podem induzir à autofagia.
A dieta OMAD vegana é segura?
Embora possa haver alguns benefícios no jejum, Reisdorf não recomenda que as pessoas sigam a dieta OMAD por longos períodos. “O jejum prolongado pode ter riscos e efeitos colaterais potenciais, incluindo deficiências nutricionais e perda de massa muscular”.
Outros efeitos colaterais potenciais do jejum incluem baixo nível de açúcar no sangue, o que pode resultar em sintomas como tonturas, tremores, dores de cabeça e aumento da frequência cardíaca.
O Healthline também observa que a restrição extrema pode resultar em irritabilidade, baixa energia e constipação. Também pode aumentar os níveis de colesterol ruim e levar à pressão alta em algumas pessoas.
As dietas OMAD também podem incluir alimentos processados, como batatas fritas, pois não há restrições quanto aos ingredientes, o que, como Residorf observou, poderia aumentar o risco de deficiências nutricionais.
Se você quiser experimentar o jejum intermitente ou a dieta OMAD, é importante falar com seu médico ou um nutricionista antes para garantir que essa forma de alimentação seja segura para você. Mas Reisdorf é clara: isso não é algo que qualquer pessoa deva fazer a longo prazo.
“Eu não recomendaria que ninguém siga essa dieta por um período prolongado”, diz ela. “Se você quiser jejuar assim um ou dois dias por semana para perda de peso a curto prazo e for geralmente saudável, acho que provavelmente está tudo bem. Mas essa não é uma maneira sustentável ou saudável de se alimentar.”
Alice Barth é uma apaixonada defensora da causa vegana, cujo comprometimento transcende seu estilo de vida alimentar. Sua escrita envolvente e informada busca educar e inspirar os leitores sobre os benefícios éticos, ambientais e de saúde do veganismo, refletindo seu compromisso com um mundo mais compassivo e sustentável.
