Embora a alimentação vegana ou à base de plantas possa parecer uma moda passageira para algumas pessoas, é importante compreender que não se trata apenas de uma tendência, mas sim de uma mudança global e duradoura na forma como nos alimentamos. A nutricionista Cláudia Maranhoto oferece algumas recomendações importantes a serem consideradas:
Seja qual for a motivação por trás da escolha de uma dieta vegana – seja pela preocupação com o meio ambiente, com o bem-estar dos animais, ou por questões de saúde – é essencial garantir que essa escolha alimentar seja nutricionalmente equilibrada. Isso requer ajustes na alimentação para garantir que todas as necessidades nutricionais sejam atendidas.
Uma abordagem fundamental é não apenas remover os produtos de origem animal, mas também adicionar uma variedade de alimentos vegetais à dieta, como vegetais, frutas, leguminosas, cereais integrais, frutos secos e sementes. Este princípio de adição é crucial para promover uma saúde ótima.
Quando optamos por uma alimentação vegana, é importante prestar atenção especial a certos nutrientes que podem ser mais desafiadores de obter, tais como ferro, iodo, ômega 3, zinco, cálcio e vitamina B12.
É amplamente reconhecido por várias organizações de saúde em todo o mundo que uma dieta vegana bem planejada pode ser saudável e adequada para todas as fases da vida, desde que seja devidamente equilibrada.
Para iniciar uma dieta vegana, é essencial incorporar alimentos que normalmente estão ausentes na dieta ocidental padrão, aumentando assim a variedade e a qualidade nutricional.
Aqui estão algumas dicas para começar a construir sua dieta vegana:
- Evite substituir os produtos de origem animal por produtos industrializados veganos, como hambúrgueres e salsichas veganas;
- Certifique-se de incluir uma fonte de proteína vegetal (como leguminosas ou cereais integrais) em todas as refeições principais;
- Consuma uma variedade de vegetais diariamente, seja como acompanhamento das refeições principais, em sopas ou até mesmo em smoothies e lanches;
- Opte por frutas, iogurtes vegetais fortificados, sementes e oleaginosas nos lanches e no café da manhã;
- Faça várias refeições ao longo do dia, priorizando alimentos variados e coloridos;
- Considere a suplementação de vitamina B12, conforme orientação médica ou do nutricionista.
Se você tiver dúvidas ou se sentir inseguro em relação à transição para uma dieta vegana, é altamente recomendável procurar a orientação de um nutricionista experiente que possa ajudá-lo a planejar uma alimentação adequada às suas necessidades.
Baseado na notícia de “SapoLifeStyle“.
Alice Barth é uma apaixonada defensora da causa vegana, cujo comprometimento transcende seu estilo de vida alimentar. Sua escrita envolvente e informada busca educar e inspirar os leitores sobre os benefícios éticos, ambientais e de saúde do veganismo, refletindo seu compromisso com um mundo mais compassivo e sustentável.
