Como era amplamente esperado, o número de vegetarianos e veganos no Brasil registrou um aumento expressivo nos últimos anos. A prática tornou-se uma realidade consolidada, refletindo-se na proliferação de restaurantes e marcas dedicados ao segmento, com uma tendência de crescimento contínuo. Conforme aponta uma pesquisa realizada pelo IBOPE, aproximadamente 14% dos brasileiros se identificam como vegetarianos, representando um aumento de 75% em relação a 2012.
Embora o contingente de veganos seja menor em comparação aos vegetarianos, o crescimento é notável. Estabelecer com precisão o número de veganos no país é desafiador, mas uma pesquisa divulgada pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) estima que a cifra se aproxima de 7 milhões de pessoas, posicionando o Brasil como líder do veganismo na América Latina.
O fenômeno do veganismo não se restringe à população, pois inúmeras empresas do setor gastronômico têm se beneficiado desse movimento. O mercado passou a reconhecer o potencial comercial dos produtos veganos, com dados do Ministério da Fazenda indicando um aumento de mais de 500% no número de empresas registradas nos últimos 10 anos que incluem o termo “vegano” em seus nomes.
O Brasil destaca-se como o país com a maior oferta vegana na América Latina, contando com mais de 2.900 opções de restaurantes e estabelecimentos veganos. São Paulo e Rio de Janeiro lideram como as cidades mais receptivas ao estilo de vida vegano.
É importante observar que nem todo estabelecimento que exclui produtos de origem animal é considerado vegano, havendo uma regulamentação específica. A Sociedade Vegetariana Brasileira estabeleceu um selo de certificação para produtos em diversas categorias, abrangendo alimentos, cosméticos, higiene, limpeza e calçados. Essa certificação é atribuída a cada produto individualmente, indicando sua isenção de ingredientes de origem animal.
Baseado na notícia de “Estadão“.
Alice Barth é uma apaixonada defensora da causa vegana, cujo comprometimento transcende seu estilo de vida alimentar. Sua escrita envolvente e informada busca educar e inspirar os leitores sobre os benefícios éticos, ambientais e de saúde do veganismo, refletindo seu compromisso com um mundo mais compassivo e sustentável.
