Recentemente, um estudo publicado pelo periódico da Associação Médica Americana explorou os impactos da dieta vegana na saúde cardiovascular, utilizando gêmeos idênticos como foco da pesquisa. A médica comenta sobre os resultados positivos encontrados, destacando a melhoria no estado cardiovascular entre aqueles que seguem uma alimentação à base de plantas.
Doenças cardiovasculares, uma das principais causas de morte globalmente, têm forte correlação com o estilo de vida e a alimentação. A pesquisa abordou a relação entre a redução do consumo de carne e a diminuição do risco dessas doenças, considerando indicadores como colesterol alto, glicemia elevada e ganho de peso.
O estudo envolveu 22 pares de gêmeos idênticos, saudáveis e sem histórico de doenças cardiovasculares. Cada par foi dividido em dois grupos, um seguindo uma dieta onívora e o outro, vegana. Ambos os grupos receberam dietas balanceadas, ricas em vegetais, frutas, legumes e grãos integrais.
Os resultados revelaram uma redução nos níveis médios de colesterol LDL (considerado ruim) no grupo vegano, acompanhado por uma diminuição de 20% na insulina em jejum e uma perda de peso maior em comparação ao grupo onívoro. Esses fatores são cruciais para a saúde cardiovascular, e a redução observada está associada a um menor risco de infarto e AVC, bem como a uma diminuição no risco de desenvolvimento de diabetes.
Além disso, o estudo destacou a viabilidade de aprender a preparar e consumir uma alimentação à base de plantas para melhorar a saúde em um curto período. A pesquisa enfatizou que pequenas mudanças, como a adição de mais alimentos à base de plantas à rotina, podem oferecer benefícios significativos para a saúde, incluindo a melhoria da microbiota intestinal e a redução do encurtamento dos telômeros, relacionado ao envelhecimento do organismo.
A médica ressalta a importância de adotar uma dieta vegana saudável, evitando alimentos ultraprocessados e produtos que tentam replicar carnes, muitas vezes ricos em aditivos e substâncias sintéticas. Em vez disso, ela incentiva a ênfase em preparações caseiras, diversificando e equilibrando as refeições com vegetais frescos.
Baseado na notícia de “Veja“.
Alice Barth é uma apaixonada defensora da causa vegana, cujo comprometimento transcende seu estilo de vida alimentar. Sua escrita envolvente e informada busca educar e inspirar os leitores sobre os benefícios éticos, ambientais e de saúde do veganismo, refletindo seu compromisso com um mundo mais compassivo e sustentável.
