Os consumidores no Reino Unido agora estão considerando ativamente o meio ambiente junto com sua saúde individual ao comprar alimentos, de acordo com o Índice 2023 da Tetra Pak. A pesquisa mostra que 68% dos entrevistados afirmam que produtos saudáveis não devem prejudicar o meio ambiente, enquanto outros 43% estão dispostos a assumir a responsabilidade pelo planeta e mudar sua dieta para “contribuir para um mundo melhor”. Isso é evidenciado por quase metade de todos os consumidores pesquisados afirmando que estão reduzindo a ingestão de carne ou excluindo-a completamente.
Adolfo Orive, Presidente e CEO da Tetra Pak, comentou: “Os resultados do Índice deste ano refletem a direção que tomamos nos últimos anos, para descarbonizar a indústria de alimentos e tornar os sistemas alimentares mais resilientes e sustentáveis.”
O Índice Tetra Pak, baseado em uma pesquisa realizada em dez países ao redor do mundo pela empresa global de pesquisa de mercado IPSOS, encontrou uma tendência global em direção à redução de carne. 56% dos entrevistados globais citaram motivos de saúde para adotar uma dieta flexitariana, pesco-vegetariana, vegetariana ou vegana.
36% citaram especificamente o meio ambiente como seu motivador principal. Esse número sobe para 47% no Reino Unido – o mais alto dos países pesquisados. Além disso, 62% dos entrevistados no Reino Unido acreditam que o governo é responsável pelo fornecimento de alimentos saudáveis, em comparação com uma média global de 50%.
A pesquisa também destacou uma mudança nas atitudes em relação à conveniência, onde 70% dos entrevistados globalmente sacrificariam a conveniência por produtos mais saudáveis. Enquanto apenas 17% disseram estar dispostos a sacrificar alimentos e bebidas com benefícios à saúde por causa da crise econômica.
Os resultados do Índice deste ano refletem a direção que tomamos nos últimos anos.
Os consumidores também estão dispostos a adotar inovações que melhorem sua vida e alimentação, com 62% acreditando que a tecnologia tem um papel a desempenhar em um futuro mais sustentável.
54% disseram estar dispostos a experimentar proteínas produzidas por micro-organismos, como bactérias, leveduras, fungos e algas. Além disso, 54% estavam dispostos a experimentar carne cultivada, comumente chamada de “carne cultivada em laboratório”, e 41% estavam dispostos a experimentar proteína de insetos.
Adolfo Orive continuou: “Considerando que o mundo precisará de 60% mais alimentos até 2050, estamos complementando esses esforços por meio de tecnologias que podem ajudar a explorar novas fontes de nutrição – desde novas fontes vegetais até proteínas alternativas produzidas com biomassa e fermentação de precisão. Ambas as áreas são críticas para contribuir para a sustentabilidade do sistema alimentar.
“Esta área está se desenvolvendo rapidamente, e é difícil prever quando e em que medida terá sucesso; mas é somente por meio de esforços contínuos e colaboração para explorar cada oportunidade potencial que encontraremos soluções para os desafios atuais do sistema alimentar.”
A pesquisa foi conduzida em parceria com Ipsos, compreendendo 5.000 entrevistas online nos seguintes 10 países: Brasil, China, Alemanha, Índia, Quênia, África do Sul, Coreia do Sul, Espanha, Reino Unido e EUA.
Alice Barth é uma apaixonada defensora da causa vegana, cujo comprometimento transcende seu estilo de vida alimentar. Sua escrita envolvente e informada busca educar e inspirar os leitores sobre os benefícios éticos, ambientais e de saúde do veganismo, refletindo seu compromisso com um mundo mais compassivo e sustentável.
