Campanheiros instaram os líderes da prefeitura a abandonar a carne em eventos para ajudar a enfrentar a crise climática.
Ao lado de pessoas segurando uma faixa que dizia ‘Conselhos à Base de Plantas’, Sam Ebner-Landy, morador de South Hampstead, pediu ao Conselho de Camden na segunda-feira (20 de novembro) para oferecer apenas alimentos à base de plantas.
Ele disse aos vereadores que as três maiores fontes de dióxido de carbono prejudicial proveniente de residências no bairro, que impulsionam as mudanças climáticas, são alimentos, habitação e transporte.
Mais de um quarto das emissões de dióxido de carbono provenientes de alimentos vêm da carne, mas ela representa apenas cinco por cento do volume de alimentos consumidos pelos londrinos, disse ele.
Ebner-Landy disse aos vereadores: “Este ano, vimos incêndios florestais devastadores, calor extremo e migrações em massa pelo mundo impulsionadas pelo aquecimento global.”
Ele observou que os moradores disseram ao Conselho de Camden em 2019 para ‘incentivar escolhas dietéticas com baixa pegada de carbono’ e ‘tornar verde as operações do conselho’. O conselho também aconselha a população a comer menos carne e produtos lácteos, como leite e queijo, para ajudar a reduzir as emissões.
Se os londrinos reduzissem a quantidade de carne que consomem em 70%, isso cortaria as emissões baseadas no consumo da capital em 20%, de acordo com a ReLondon, uma parceria entre o prefeito de Londres e conselhos criada para enfrentar a emergência climática.
Ebner-Landy, que mudou sua dieta, instou o conselho a garantir que toda a comida oferecida em reuniões e eventos internos seja à base de plantas.
Ele disse: “Isso não apenas reduzirá as emissões do conselho, evitará o desmatamento e reduzirá o desperdício de água doce, mas também incentivará os moradores a adotar hábitos alimentares à base de plantas.”
Ele pediu a Camden que se junte a conselhos, incluindo Lewisham, Enfield e o Conselho do Condado de Oxfordshire, abandonando a carne em seus eventos.
Ele disse: “Isso não apenas reduzirá as emissões do conselho, evitará o desmatamento e reduzirá o desperdício de água doce, mas também incentivará os moradores a adotar hábitos alimentares à base de plantas.”
Ebner-Landy disse que muitas versões de uma dieta à base de plantas são mais baratas do que comer carne, como lentilhas, que são muito mais acessíveis do que frango.
Ele acrescentou: “Todos nós sabemos que a mudança social pode ser lenta, mas esta é uma mudança crucial em nossa história se quisermos garantir nosso futuro.”
O Vereador Adam Harrison, membro do gabinete de Camden para um Camden sustentável, disse que a missão alimentar do conselho visa fazer com que todos comam de maneira saudável.
Ele disse que o conselho oferece alimentos à base de plantas para os funcionários e metade dos alimentos em eventos também é sem carne.
As escolas do conselho também estão optando por refeições sem carne em alguns de seus cardápios, afirmou.
O Plant-Based Councils é um grupo que se descreve como incentivador de conselhos em todo o Reino Unido a abordar as crises climáticas e de biodiversidade, garantindo que a comida e a bebida em reuniões e eventos sejam 100% à base de plantas, e promovendo os benefícios da alimentação à base de plantas para os residentes.
Alice Barth é uma apaixonada defensora da causa vegana, cujo comprometimento transcende seu estilo de vida alimentar. Sua escrita envolvente e informada busca educar e inspirar os leitores sobre os benefícios éticos, ambientais e de saúde do veganismo, refletindo seu compromisso com um mundo mais compassivo e sustentável.
