Amsterdã tornou-se a primeira capital da União Europeia a aderir ao Tratado Vegetariano, juntando-se a outras 24 cidades ao redor do mundo para fazer um compromisso semelhante.
Em um movimento significativo em direção à sustentabilidade ambiental e à ação climática, Amsterdã juntou-se a uma lista crescente de cidades em todo o mundo ao endossar o Tratado Vegetariano (TV).
Essa ação torna Amsterdã a primeira capital da União Europeia a apoiar a iniciativa, marcando um passo importante no esforço global para mudar para sistemas alimentares mais sustentáveis, baseados em plantas. Juntando-se a uma liga de 25 cidades em todo o mundo que assinaram o TV, o endosso de Amsterdã ao tratado faz parte de sua ampla Estratégia Alimentar, com o objetivo de revolucionar os hábitos alimentares da cidade.
“O modo como produzimos, distribuímos, processamos e consumimos alimentos tem um impacto significativo na saúde das pessoas e dos animais, e contribui para a crise climática”, afirmou o Conselho da Cidade de Amsterdã em comunicado. Essa estratégia sublinha o compromisso da cidade em garantir que todos os seus residentes tenham acesso a alimentos que não sejam apenas saudáveis e justos, mas também sustentáveis e acessíveis.
A cidade também estabeleceu metas ambiciosas para mudar seus padrões de consumo de proteínas, com o objetivo de aumentar a proporção de proteínas à base de plantas na dieta da cidade de 40% para 60% até 2030. A decisão de Amsterdã de assinar o Tratado Vegetariano é um apelo à ação para os residentes e outras cidades europeias.
Um sistema alimentar baseado em plantas pode proporcionar os cortes de metano de que precisamos e oferecer uma oportunidade de alimentar o mundo com um quarto da terra, permitindo-nos devolver vastas áreas de terra à natureza”, disse Goodett.
Baseado na notícia de “VegNews“.
Alice Barth é uma apaixonada defensora da causa vegana, cujo comprometimento transcende seu estilo de vida alimentar. Sua escrita envolvente e informada busca educar e inspirar os leitores sobre os benefícios éticos, ambientais e de saúde do veganismo, refletindo seu compromisso com um mundo mais compassivo e sustentável.
