Um estudo recente conclui que suplementos feitos a partir de algas podem ser a solução mais eficaz para combater a deficiência de vitamina B12 em dietas veganas e vegetarianas.
Para aqueles que seguem ou desejam adotar uma dieta vegana ou vegetariana, a falta de fontes de vitamina B12, normalmente encontrada em carne, fígado, peixe, ovos ou laticínios, é uma preocupação inevitável. No entanto, cientistas acreditam ter encontrado uma adição essencial para uma dieta vegana saudável: as algas.
Estudos mostraram que suplementos derivados de certas espécies de algas podem ser a solução mais eficaz para a deficiência de vitamina B12, que pode causar sintomas como palidez, fadiga, falta de ar, perda de apetite ou distúrbios gastrointestinais, e pode estar relacionada com anemia, diabetes e doenças cardíacas.
Pesquisadores da Universidade de Cambridge, no Reino Unido, e da Université Paris Sciences et Letters (PLS) na França, analisaram a presença de vitamina B12 absorvível pelo corpo humano em várias algas. Embora as algas não produzam esse micronutriente, elas o absorvem do ambiente onde vivem, sendo produzido por bactérias.
Alison Smith, uma das autoras do estudo divulgado em junho deste ano, afirmou: “Dietas baseadas apenas em produtos vegetais têm muitas vantagens, mas algumas deficiências, e uma das mais importantes é a falta de vitamina B12”.
Embora existam vários tipos de suplementos de cobalamina (ou vitamina B12), nem todos são eficazes, alertam os pesquisadores. Além disso, a maioria dos veganos e vegetarianos prefere suplementos de origem natural. “Não podemos obtê-la de plantas, mas descobrimos que algumas algas são fontes ricas desta vitamina”, acrescentou Alison Smith.
Payam Mehrshahi, outro pesquisador em Cambridge, destacou: “Se adotarmos uma dieta vegetariana ou vegana, a ingestão de B12 pode ser drasticamente reduzida, e isso está tendo consequências para a saúde da população”, referindo-se ao contexto britânico.
Em Portugal, o número de vegetarianos e veganos ultrapassou um milhão no final do ano passado, o que equivale a cerca de 10% da população portuguesa.
Baseado na notícia de “Público“.
Alice Barth é uma apaixonada defensora da causa vegana, cujo comprometimento transcende seu estilo de vida alimentar. Sua escrita envolvente e informada busca educar e inspirar os leitores sobre os benefícios éticos, ambientais e de saúde do veganismo, refletindo seu compromisso com um mundo mais compassivo e sustentável.
